Funghi di primavera: le spugnole

La stragrande maggioranza degli appassionati cercatori di funghi crede che i funghi possano essere raccolti soltanto in estate e in autunno. Sbagliato! I funghi possiamo trovarli da Gennaio a Dicembre, basta sapere cosa e dove cercare. La stagione appena cominciata è sinonimo di rinascita, la natura si risveglia dal torpore invernale, le temperature aumentano, le…