Calamarata con scampi e melanzane
Ingredienti per 4 persone: 350g di calamarata Rummo 16 scampi 1 melanzana 10 pomodorini ciliegia 1/2 bicchiere di vino bianco Olio di oliva extravergine 150g trito sedano, carota e cipolla 1/2 peperoncino fresco 1 scalogno prezzemolo olio di semi per friggere sale Preparazione: Tagliate la coda degli scampi in modo da lasciare la polpa integra,…